Revolutia alimentara de Dr. Andreas EENFELDT

DESCRIERE

Dr. Andreas EENFELDT

Revolutia alimentara. Recomandari si retete pentru a slabi si a fi mai sanatos

Editura Paralela 45, 2022

Traducere din limba engleza de Ianina MARINESCU

Extras/ Capitolul 3 – Apusul unei lumi cunoscute

Suedia a dat startul. Revolutia stiintifica este in plina desfasurare si ia amploare pe glob. Rezultatele pot avea consecinte inimaginabile.

Sa facem un pas in spate. Ce vreau sa spun cand afirm ca urmeaza sa se intample ceva? Pentru a intelege asta, avem nevoie de o teorie stiintifica. Nu-ti face probleme, nu vom intra foarte adanc in subiect, chiar daca este extrem de interesant.

In 1962, prin publicarea cartii The Structure of Scientific Revolutions, Thomas Kuhn a devenit cel mai influent teoretician din istoria moderna, deoarece a prezentat o idee noua despre progresele stiintifice – care au loc, de obicei, incet si sigur, precum completarea unui puzzle piesa cu piesa. Dar uneori se intampla exact invers: multe piese nu se mai potrivesc in acel puzzle, indiferent cat de mult ai incerca. In cele din urma, contradictiile devin prea multe ca sa mai poata fi ignorate sau atenuate prin explicatii. Revolutia este inevitabila.

Revolutia ilustreaza o schimbare de paradigma. Oamenii de stiinta isi reinterpreteaza permanent domeniul de cercetare pe baza perceptiei curente asupra lumii, aceasta fiind paradigma lor. In cazul revolutiilor, se renunta la acea perspectiva si se instaleaza una noua si mai buna; un mod nou de a reuni piesele acelui puzzle, o imagine mai clara, in care toate piesele se potrivesc la locul lor.